Länderreisen
      Peru
         Länderrundreisen
Gruppenreisen
Südamerika-Rundreisen
Themenreisen
Wunschreisen
 
 
 
     
     
 

Kulinarisches Peru


(15 Tage – 14 Nächte)

  
   
Peru ist bekannt für seine beeindruckenden kulturellen Sehenswürdigkeiten. Doch ebenso beeindruckend, aber noch sehr unbekannt, ist das fantastische kulinarische Angebot des Landes. Besuchern bietet sich hier eine endlose Vielfalt an Speisen aus hochwertigen Zutaten in einzigartigen Kombinationen. Diese Reise verbindet die einmaligen Sehenswürdigkeiten mit dieser tollen Küche zu einem Erlebnis für alle Sinne!
   
 

Highlights:
  • Koloniale Altstadt von Lima
  • Feinschmeckertour mit Pisco- und Weindegustation sowie einer Führung über den lokalen Markt
  • Chiclayo mit der Grabstätte des Senor de Sipan
  • Trujillo mit Altstadt, der Ausgrabungsstätte „El Brujo“ und dem Sonnen- und Mondtempel
  • Arequipa, die weiße Stadt
  • Titicaca-See mit den schwimmenden Inseln
  • Traditionelles Mittagessen bei einer Familie auf der Insel Taquile
  • Zugfahrt Puno/Cusco im „Andean Explorer“
  • Cusco, die frühere Hauptstadt der Inkas
  • Das Heilige Tal mit dem Urubamba-Fluss
  • Besuch des „Parque de la Papa“ mit mehr als 300 verschiedenen Kartoffelarten
  • Machu Picchu die berühmte Inkafestung
  • Besuch des Restaurant Senorio de Sulco mit einem Blick in die Küche und Tipps vom Küchenchef
   
   Tag 1: Lima
  
Bei Ihrer Ankunft in Lima werden Sie bereits von Ihrer örtlichen, deutschsprachigen Reiseleitung erwartet und in Ihr Hotel begleitet. Der Rest des Tages steht Ihnen zur freien Verfügung.
   Tag 2: Lima - Chiclayo
  
Nach dem Frühstück starten Sie zu einer Feinschmeckertour durch Lima. Diese Tour widmet sich speziell dem kulinarischen Angebot Perus und wird von einem Kenner der peruanischen Küche geführt. Sie starten am farbenprächtigen Markt, wo Sie die frischen Zutaten wie Früchte, Fisch und Gewürze kennen lernen. Darauf folgt eine praktische Lehrstunde über die korrekte Zubereitung des berühmten peruanischen Pisco-Sour und anderer leckerer lokaler Cocktails. Eine Wein- und Piscoprobe erhalten Sie in der traditionellen und urigen Queirolo Bar. Die alte Destillierie produziert bis heute ihren eigenen Pisco. Danach werden Sie in einem feinen Restaurant Limas empfangen. Dort sehen und schmecken Sie, warum die peruanische Küche als vielfältigste der Welt und Lima als gastronomische Hauptstadt Lateinamerikas gilt. Am späten Nachmittag Transfer zum Flughafen für Ihren Flug nach Chiclayo. Dort angekommen Transfer in Ihr Hotel.
   Tag 3: Chiclayo
  
Am Morgen fahren Sie nach Sipan, der gleichnamigen Ruhestätte des letzten Herrschers von Sipan. Sie besuchen dabei die 1987 entdeckte Grabstelle "Huaca Rajada". Der Herrscher von Sipan regierte die Moche Kultur in der Zeit um 200 n. Chr. Sein goldbeladenes Grab gilt als die reichste und kostbarste nicht von Grabräubern geplünderte Grabstätte des amerikanischen Kontinents. Danach fahren Sie nach Lambayeque, für einen Besuch des Museums der königlichen Gräber von Sipan in dem viele der wertvollen Artefakte ausgestellt sind. In Lambayeque essen Sie heute zu Mittag und haben dabei Gelegenheit die Spezialitäten der lokalen Küche Nordperus zu kosten. Wir empfehlen „Seco de Cabrito“ (Ziegenfleisch mit Reis, Koriander und anderen lokalen Gewürzen zubereitet) Nach dem Mittagessen geht es zur Erkundung weiter ins Tucume Tal, mit seinen 26 Pyramiden aus dem 11. Jh. Sie klettern auf die höchste der, aus handgeformten Lehmziegeln gebauten, Pyramiden Huaca Larga, von der aus Sie das wundervolle Panorama des Tals genießen. Diese Pyramide ist 700 m lang, 270 m breit und 19 m hoch, wobei sie bei Fertigstellung wahrscheinlich drei mal so hoch war.
   Tag 4: Chiclayo - Trujillo
  
Am Vormittag beginnen Sie Ihre Fahrt auf der Panamericana in Richtung Süden. Etwa 35 km vor Trujillo erreichen Sie die Ausgrabungsstätte „El Brujo“ die in der prä-Inkazeit ca. 300 n. Chr. von der Mochica Kultur errichtet wurde. Nach vielen Jahren der Forschung und Restauration steht der Komplex jetzt der Öffentlichkeit zur Besichtigung offen. Das Gelände von El Brujo erstreckt sich über 2 km und umfasst einen langen, reich, mit Reliefs verzierten Wall, sowie die drei beeindruckenden Tempel, Huaca Prieta, Huaca Corta, und Huaca Cao Viejo. Der Cao Viejo Tempel erreicht eine Höhe von 30 m und ist eine der bekanntesten Attraktionen. Seine Wände sind mit polychromen Reliefs geschmückt, die Szenen aus der Mochica Kultur darstellen. Das Verhältnis der Mochica zum Tod wird durch gut erhaltene Überbleibsel aus den Beerdigungsriten der Adligen verdeutlicht. 2009 wurde bei der Ausgrabungsstätte auch das neue Museum Señora de Cao eröffnet. In diesem Museum findet sich unter anderem der wichtigste Fund der hier durchgeführten Ausgrabungen, die Namensgeberin des Museums, die „Señora de Cao“. Der Fund dieser Mumie und die daraus resultierende Erkenntnis, dass auch Frauen in führenden Rollen der Prä-Inka Kulturen tätig waren, veränderte das Bild dieser historichen Kulturen. Die Mumie der Señora de Cao mit ihren faszinierenden Tätowierungen ist im Museum über ein Spiegelsystem zu betrachten, dass die Mumie vor direkten Blicken schützen und damit die Würde dieser wichtigen Person bewahren soll. Anschließend geht es weiter nach Trujillo, einem Juwel der kolonialen Architektur. Ihr Hotel liegt direkt am Hauptplatz der Stadt und gibt Ihnen eine einfache Gelegenheit das interessante historische Zentrum zu erkunden. Ihr Abendessen genießen Sie in einem der feinsten Restaurants Trujillos.
   Tag 5: Trujillo
  
Morgendlicher Ausflug durch Trujillo, bei dem Sie die koloniale Architektur der Stadt bewundern können. Dabei besichtigen Sie das Casa de la Emancipacion, das Casa Urquiaga, den Palacio Iturregui und die La Merced Kirche. Ihnen bietet sich die Gelegenheit von zentraler Stelle die kolonialen Herrenhäuser in Bildern einzufangen. Anschließend besuchen Sie die königliche Palastanlage in Chan Chan, der Hauptstadt des früheren Königreichs der Chimu. Für das Mittagessen besuchen Sie den Bade- und Fischerort Huanchaco, in dem die Einwohner mit traditionellen Schilfbooten fischen. Die Küche an der Küste Nordperus ist für die vielen Varianten ausgezeichneter Fischgerichte bekannt. Sie sollten hier auf jeden Fall das traditionelle „Ceviche“ (auch oft das peruanische Sushi genannt - Fisch in Limetten, Zwiebel und Ají eingelegt) versuchen! Anschließend besuchen Sie die fast 40 m hohen Sonnen- und Mondtempel der Moche Kultur (ca. 500 n.Chr.). Die zwei Tempel bildeten das Zentrum der Macht der Moche Kultur, die ihre Blütezeit in den Jahren zwischen 100 und 900 nach Christus erlebte. Während Ihres Besuches können Sie den Mondtempel begehen und einen Panoramablick auf den Sonnentempel erhalten (der Sonnentempel ist leider nicht zugänglich). Der Mondtempel ist eine Pyramide ohne Spitze, die mit tausenden von Lehmziegel erbaut wurde. Nach einem langen Prozess der Restauration, ist es nun möglich den hohen Grad der künstlerischen Entwicklung, den die Mochicas erreichten, zu bewundern. Dieser ist besonders deutlich bei den rekonstruierten Mauern des Mondtempels zu erkennen. Der Sonnentempel fungierte als politisches und administratives Zentrum wohingegen der Mondtempel als zeremonielles Zentrum diente. Zwischen beiden Zentren lag der städtische Bereich, der sich aus Behausungen, großen Straßen und Plätzen zusammensetzte. Nach der ausführlichen Besichtigung kehren Sie zurück nach Trujillo in ihr Hotel.
   Tag 6: Trujillo – Arequipa
  
Am Morgen werden Sie zum Flughafen gebracht für Ihren Flug nach Lima weiter nach Arequipa, das auf einer Höhe von ca. 2300 m gelegen ist. Die Stadt ist von vier erloschenen Vulkanen umgeben und wird auch die “weiße Stadt” genannt, da viele der alten Gebäude mit weißem Vulkangestein gebaut wurden. Sie genießen am Abend ein elegantes Abendessen im bekannten Restaurant „Zig Zag“ mit lokalen Spezialitäten aus Arequipa. Wir empfehlen Ihnen „Rocoto relleno“, die vielleicht bekannteste Speise der Stadt (Eine mit Hackfleisch gefüllte scharfe Paprikaschote)
   Tag 7: Arequipa
  
Am Vormittag machen Sie eine Rundfahrt durch die „Weiße Stadt“. Dabei besichtigen Sie die Kathedrale Compañía de Jesús bevor Sie das Kloster Santa Catalina (1580) betreten, das erst seit einigen Jahren der Öffentlichkeit zugänglich ist. Früher wurden hier die ältesten Töchter der aristokratischen Familien schon in jungen Jahren der Kirche übergeben, wo diese dann bis zum Tage ihres Todes lebten. Das Kloster, das wie eine eigene Stadt wirkt, zeigt nun im restaurierten Zustand die Entwicklung der Gesellschaft Arequipas in den letzten 400 Jahren. Im Anschluss fahren Sie nach Yanahuara. Von dort haben Sie eine ausgezeichnete Aussicht auf Arequipa am Fuße des Vulkans Misti, außerdem besichtigen Sie die Kirche von Yanahuara, die sich durch ihre steinerne Barockfassade auszeichnet. Zum Mittagessen geht es heute in eine typische Picanteria Arequipas. Für die Mutigen empfiehlt sich hier das Probieren eines „Cuy“(Meerschweinchen), das in den Andenregionen zur regelmäßigen Kost gehört.
   Tag 8: Arequipa - Puno
  
Nach dem Frühstück setzten Sie Ihre Reise durch die Gegend des Altiplano in das 260km entfernte Puno fort. Die durchschnittliche Höhe Ihrer Route beträgt 3800 - 4000 m. Nach der ca. 6-stündigen Busfahrt erreichen Sie Puno, die Stadt am Ufer des Titicacasees. Abendessen in Ihrem Hotel.
   Tag 9: Puno
  
Ihr Bootsausflug startet mit einem Besuch der schwimmenden Schilfinseln der Uros Indianer, gefolgt von der Insel Taquile. Die indigenen Gesellschaften des Sees bewahrten sich über die Jahrhunderte viele ihrer ursprünglichen Traditionen. Dazu gehört beispielsweise das Teilen allen Besitzes oder das traditionelle Stricken von Mützen durch die Männer. Die Frauen weben traditionelle Kleider, die zu den Schönsten Perus gezählt werden. Vor dem erdroten Boden zeichnen sich in der sonnendurchfluteten Höhe die Kontraste scharf und unnachahmlich vor dem Hintergrund des tief blauen Titicacasees ab. Die in der Ferne aufleuchtende, schneebedeckte Spitze des Cordillera Real komplettiert diese Kulisse zu einem einzigartigen Bild. Ein weiterer Höhepunkt Ihres Titicaca-Besuchs ist das traditionelle Mittagessen bei einer lokalen Familie auf der Insel Taquile. Danach führt Sie Ihr Weg wieder zurück nach Puno.
   Tag 10: Puno - Cusco
  
Die Zugfahrt im „Andean Explorer“ beginnt in Puno und führt nordwärts in die ehemalige Hauptstadt des Inkareiches Cusco. Der klassische und luxuriöse Orient Express Zug wurde erst kürzlich als einer der 10 besten Züge der Welt ausgezeichnet. Mit ihm durchqueren Sie die spektakuläre Landschaft des peruanischen Altiplano. Während der Fahrt sehen Sie die gewaltigen Berge der Anden und die vorgelagerten Ebenen, auf denen Vicuña und Alpaka grasen. Der vollverglaste Aussichtswagon bietet eine hervorragende Aussicht auf die vorbeiziehende Umgebung. Einen Zwischenstopp legen Sie in La Raya ein, dem gleichzeitig höchsten Punkt der Reise (4335 m). Das Drei-Gänge-Menü wird im Zug serviert. Nach der Ankunft in Cusco werden Sie zu Ihrem Hotel gebracht. Der Zug fährt nur montags, mittwochs und samstags.
   Tag 11: Cusco
  
Die umfassende Stadtbesichtigung am Vormittag beinhaltet den Sonnentempel oder „Koricancha", die Kathedrale sowie die eindrucksvolle Festung Sacsayhuaman und das Amphitheater von Kenko. Danach besuchen Sie Puca Pucara, die strategisch, günstig gelegene „Rote Festung“, von der aus die Umgebung kontrolliert wurde und abschließend besichtigen Sie Tambomachay, mit seinen zwei einzigartigen Aquädukten, die bis heute frisches Wasser in die Umgebung führen. Das Abendessen gibt es heute im Restaurant „Divina Comedia“. Im Zentrum Cuscos neben dem Platz Las Nazarenas findet sich dieses Restaurant, in dem außergewöhnliche Kreationen und ein sehr guter Service geboten werden. Der mit Terrakotta verzierte und mit Fackeln und Kerzenlicht beleuchtete Speisesaal bietet Platz für maximal 45 Gäste. Das Restaurant ist ein idealer Tipp für Paare und kleine Gruppen, die eine innovative Küche probieren möchten. Der Stil des Küchenchefs zieht sich durch jede einzelne Speise auf der vielfältigen Karte. Alle Speisen sind mit frischen und hochwertigen Zutaten zubereitet, was zu einem fantastischen Geschmackserlebnis führt, bei dem Sie die lokalen Zutaten auf eine neue und kreative Weise kosten können. Als Beispiele: Cremesuppe aus Paprika und Rotwein mit Ziegenkäse-Tartar-Topping, Roulade aus Meerschweinchen oder gegrillter Strauß. Aus den Nachspeisen empfehlen wir die typische peruanische Chirimoya-Frucht in drei verschiedenen Varianten. Außerdem gibt es auch eine kleine aber feine Auswahl an vegetarischen Speisen.
   Tag 12: Cusco - Heiliges Tal
  
Der heutige Ausflug führt Sie in das heilige Tal der Inkas und zum „Parque de la Papa“ (Kartoffelpark). Dieses Projekt von 6 abgeschiedenen Gemeinden dient dem Erhalt der Vielfalt der Kartoffelsorten, die es im peruanischen Hochland gibt. Allein hier im Parque de la Papa finden sich mehr als 300 verschiedene Arten. Bei Ihrer Tour entlang der Gemeinden sehen Sie die verschiedenen Kartoffelarten und lernen ihre Verwendungsmöglichkeiten kennen. Am Ende der Tour erwartet Sie noch ein kräftiges Mittagessen von den Einheimischen zubereitet, natürlich mit Kartoffeln als Hauptzutat!
   Tag 13: Heiliges Tal - Machu Picchu - Cusco
  
Am Morgen fahren Sie zum Bahnhof Ollanta um ihre Zugfahrt nach Aguas Calientes zu beginnen. Mit dem Zug geht die Reise durch das heilige Urubamba Tal bis nach Aguas Calientes am Fuße der legendären Inkafestung Machu Picchu. Von Aguas Calientes aus nehmen Sie einen kleinen Bus, der sich die steilen Serpentinen bis zum Eingang der Zitadelle hinaufarbeitet. Machu Picchu wurde nie von den Spaniern entdeckt. Erst 1911 stieß der Forscher Hiram Bingham auf die verwitterten Mauern der mächtigen Anlage. Die einzigartige Lage und das architektonische Genie, das in den Bau einfloss machen Machu Picchu zu einem wahren Wunderwerk. Im Anschluss an die Besichtigung werden Sie im Hotel Sumaq zu Mittag essen. Dieses 5* Hotel in Aguas Calientes verfügt über die beste Küche vor Ort, die vom berühmten peruanischen Küchenchef Rafael Piqueiras betreut wird. Am Nachmittag kehren Sie mit dem Zug zurück nach Cusco und werden anschließend in Ihr Hotel gebracht.
   Tag 14: Cusco - Lima
  
Am Vormittag werden Sie zum Flughafen gebracht für Ihren Rückflug nach Lima. Nach der Ankunft machen Sie eine Stadtrundfahrt durch Lima. Die Stadt war immer eine der wichtigsten Städte in Südamerika, seit sie 1535 vom spanischen Eroberer Francisco Pizarro gegründet wurde. Ihre Besichtigung führt Sie durch die historischen und modernen Teile der Stadt: Sie sehen zum Beispiel den Hauptplatz mit seinen hübschen Gebäuden, den Regierungspalast, die Stadthalle, den Palast des Erzbischofs und die Kathedrale. Sie setzen die Besichtigung fort mit dem San Francisco Kloster und dem beliebten Plaza San Martin. Die Tour endet in den hübschen Wohnvierteln von San Isidro und Miraflores. Heute werden Sie im Restaurant Senorio de Sulco zu Mittag essen, zuvor geht es aber noch in die Küche des Restaurants, wo Sie der Küchenchef in die Zubereitung einiger peruanischer Spezialitäten einweihen wird. Vergessen Sie nicht sich die letzten Tips zu holen, damit Sie auch zu Hause ein paar der typisch peruanischen Speisen zubereiten können. Ihr Abschiedsessen zum Abend führt Sie in eines der schönsten Restaurants Limas, die Rosa Nautica. Dieses einzigartige, im viktorianischen Stil erbaute Restaurant steht auf Pfählen inmitten des Pazifiks und bietet einen zauberhaften Ausblick auf das Meer und die schroffen Klippen der Küste. Die vier Bereiche des Restaurants, jeder mit seinem einzigartigen Charme, und die gemütliche Bar „El Espigón” gewähren dem Besucher ein unvergessliches Erlebnis, wie es nur über den Wellen des weiten Ozeans möglich ist. Die Speisekarte wartet mit peruanischen und internationalen Spezialitäten auf, von denen besonders die Fischgerichte und Meeresfrüchte den hervorragenden Ruf der Lokalität begründen.
   Tag 15: Lima
  
Rechtzeitig zu Ihrem Rückflug oder für die Weiterreise zu Ihrem Anschlussprogramm begleitet Sie Ihre Reiseleitung an den internationalen Flughafen von Lima.

Enthaltene Leistungen:
  • Reise individuell zum Wunschtermin ab 2 Personen
  • Innerperuanische Flüge laut Reiseverlauf inkl. Steuern in der Economy Class
  • 14 Übernachtungen wahlweise in Hotels der sehr guten Mittelklasse mit Frühstück
  • 14 weitere Mahlzeiten (Mittag- oder Abendessen)
  • Transfers wie beschrieben
  • Exkursionen und Besichtigungen inkl. Eintrittsgelder
  • Fahrt Puno - Cusco im Andean Explorer-Luxuszug ohne
  • Deutschsprachige örtliche Reiseleitung
  • Ausführlicher Reiseführer und Reiseinformation allgemeiner Art
  • Reisepreissicherungsschein des Veranstalters

Nicht enthaltene Leistungen:
  • Langstreckenflug und Flughafengebühren
  • Alle nicht erwähnten Leistungen und Mahlzeiten
  • Trinkgelder und persönliche Ausgaben

Reisetermine:
  • 01.01.2010-31.12.2010

Preise:
01.01.2010 - 31.12.2012
Preis pro Person im Doppelzimmer 3770.00 €
Einzelzimmerzuschlag 790.00 €
000 0000.00 €
000 000.00 €